Pequeñas Delicias le trae de Tandil productos delicatessen que compiten a nivel internacional en las mejores cocinas Gourmet.
A continuación se detallan los productos que tenemos para ofrecerle:
CONSERVAS
CHUTNEY DE TOMATE
Salsa agridulce clásica de la India a base de tomate, cebolla y manzana. La elección cuidadosa de estos productos es la clave del buen gusto que se obtiene tras un correcto tiempo de maceración.
Cocinado a fuego lento con vinagre blanco y azúcar, los sabores del curry y el jengibre se dejan notar a la hora de acompañar carnes de cerdo o de guarnición junto al puré de papas o arroz blanco.
Ingredientes: Tomate, Manzanas ácidas, Vinagre, Azúcar, Sal, Curry, Cebolla, Pimienta negra, Jengibre.
Presentación: envase de vidrio.
Peso Neto: 450grs
MORRONES EN ACEITE
Pimientos pre-seleccionados en perfecto estado de maduración, cocinados con el toque justo de vinagre, como para permitir su conservación y el tiempo mínimo necesario para que el pimiento no pierda su rigidez y conserve sus cualidades naturales intactas.
Suavemente aromatizados con finas hierbas, los morrones en aceite pueden acompañar una picada o simplemente ser incluidos como acompañamiento de platos fríos y calientes.
Ingredientes: Pimientos, Aceite, Ajo, Laurel, Orégano, Tomillo, Perejil, Pimentón, Ají Molido, Vinagre, Sal, Pimienta negra.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
CHAMPIGNONES SABORIZADOS
Los champignones especialmente seleccionados por su tamaño y frescura, son cocidos suavemente en vino blanco junto al morrón, la cebolla y el tomate, resaltando su suave y exquisito sabor.
Estos champignones saborizados son excelentes para acompañar carnes blancas, rojas y pastas, pero también son el ingrediente ideal para la preparación de platos únicos y diferentes como tarteletas, sandwiches, salsas, pizzas...y todo lo que su buen gusto imagine.
Ingredientes: Champignones, Cebolla, Morrón, Tomate, Ajo, Orégano, Tomillo, Perejil, Ají molido, Pimienta negra, Vino blanco, Aceite, Vinagre, Sal.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
BERENJENAS EN ACEITE
Berenjenas de primera calidad, curadas con sal, hacen de esta conserva clásica un producto que se distingue en el paladar de los comensales.
Las berenjenas son seleccionadas por su tamaño y firmeza.Luego son cortadas en rodajas uniformes, y cocidas con la cantidad justa de vinagre para asegurar su conservación y permitir que este sabor no prevalezca, mientras que finas hierbas y un diente de ajo aromatizan suavemente.
Ingredientes: Berenjenas, Aceite, Ajo, Laurel, Orégano, Tomillo, Perejil, Pimentón, Ají molido, Pimienta negra, Vinagre, Sal.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
AJOS EN ACEITE
Ajos seleccionados por su tamaño, estado de maduración y firmeza. Son cocinados en un proceso en aceite a baja temperatura denominado confitado, otorgando al ajo suavidad en su textura y potenciando los aromas.
En el proceso de confitado, el ajo pierde el sabor fuerte que nos queda impregnado y resulta de una digestión fácil. La suavidad en el paladar, acompañado del aroma del ajo junto con el romero, hace del ajo confitado un producto ideal para acompañar picadas, carnes o simplemente comer sobre una tostada.
Ingredientes: Ajos, Aceite, Sal, Romero.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
ALCAUCILES EN ESCABECHE
Alcauciles especialmente elegidos, quedando seleccionados solo aquellos que posean un corazón extremadamente carnoso.
Los alcauciles previamente seleccionados, son cortados al medio y cocidos en escabeche, lo que nos permite degustar del sabor y sentir en el paladar la textura tierna y carnosa, que permanece intacta hasta el momento de servir en el plato.
Ingredientes: Alcauciles, Cebolla, Morrón, Pimienta negra, Aceite, Vinagre, Sal.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
CRIOLLA ESPECIADA
Esta tradicional salsa suavizada en una cocción en vino blanco y aromatizada por condimentos como el coriandro y el kumel combinan perfectamente en el acompañamiento de carnes.
Esta salsa, es el acompañante ideal de carnes rojas asadas a la parrilla, como también de carnes blancas.
Ingredientes: Pimientos, Tomates, Cebollas, Ajos, Pimientos picantes, Vino blanco, Sal, Vinagre, Pimienta negra, Laurel, Orégano, Tomillo, Kumel, Cardamomo, Coriandro.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
DULCES
ZAPALLOS EN ALMIBAR
El zapallo en almíbar se elabora con variedades seleccionadas especialmente por sus características, que permiten lograr esos pequeños cubos de un brillo casi cristalino.
El zapallo trozado en cubos homogéneos, crocantes por fuera y delicadamente suaves por dentro, siguen rigurosamente la receta tradicional argentina.
Ingredientes: Zapallos, azúcar.
Presentación: envase de vidrioPeso Neto: 450grs
DULCE DE TOMATE
Tomates semi-maduros seleccionados cuidadosamente, se cocinan estrictamente bajo la receta de la abuela, permitiendo que esta suave fruta conserve su sabor, sin que el azúcar se caramelice.
Ideal para exquisitas meriendas que hacen honor a este delicado dulce.La mejore manera de comerlo es simplemente con tostadas de pan francés recién hechas, galletitas, o panqueques tibios.
Ingredientes: Tomate, Azúcar, Canela en rama, Esencia de vainilla, Esencia de almendra.
Presentación: envase de vidrioPeso Neto: 450grs
QUINOTOS EN ALMIBAR
Los quinotos son cuidadosamente seleccionados, eligiendo solo aquellos que estén en su punto justo de maduración.
Los quinotos, enteros, son cocinados en agua y azúcar, lentamente, con hervor suave. Lograr el punto justo de cocción es el secreto para conseguir el brillo, transparencia, y color, que tientan de solo verlos.
El dulce del almíbar contrastado con el amargo y el ácido de los quinotos, logran el equilibrio justo.
Ingredientes: Quinotos, Azúcar.
Presentación: envase de vidrioPeso Neto: 450grs
A continuación se detallan los productos que tenemos para ofrecerle:
CONSERVAS
CHUTNEY DE TOMATE
Salsa agridulce clásica de la India a base de tomate, cebolla y manzana. La elección cuidadosa de estos productos es la clave del buen gusto que se obtiene tras un correcto tiempo de maceración.
Cocinado a fuego lento con vinagre blanco y azúcar, los sabores del curry y el jengibre se dejan notar a la hora de acompañar carnes de cerdo o de guarnición junto al puré de papas o arroz blanco.
Ingredientes: Tomate, Manzanas ácidas, Vinagre, Azúcar, Sal, Curry, Cebolla, Pimienta negra, Jengibre.
Presentación: envase de vidrio.
Peso Neto: 450grs
MORRONES EN ACEITE
Pimientos pre-seleccionados en perfecto estado de maduración, cocinados con el toque justo de vinagre, como para permitir su conservación y el tiempo mínimo necesario para que el pimiento no pierda su rigidez y conserve sus cualidades naturales intactas.
Suavemente aromatizados con finas hierbas, los morrones en aceite pueden acompañar una picada o simplemente ser incluidos como acompañamiento de platos fríos y calientes.
Ingredientes: Pimientos, Aceite, Ajo, Laurel, Orégano, Tomillo, Perejil, Pimentón, Ají Molido, Vinagre, Sal, Pimienta negra.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
CHAMPIGNONES SABORIZADOS
Los champignones especialmente seleccionados por su tamaño y frescura, son cocidos suavemente en vino blanco junto al morrón, la cebolla y el tomate, resaltando su suave y exquisito sabor.
Estos champignones saborizados son excelentes para acompañar carnes blancas, rojas y pastas, pero también son el ingrediente ideal para la preparación de platos únicos y diferentes como tarteletas, sandwiches, salsas, pizzas...y todo lo que su buen gusto imagine.
Ingredientes: Champignones, Cebolla, Morrón, Tomate, Ajo, Orégano, Tomillo, Perejil, Ají molido, Pimienta negra, Vino blanco, Aceite, Vinagre, Sal.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
BERENJENAS EN ACEITE
Berenjenas de primera calidad, curadas con sal, hacen de esta conserva clásica un producto que se distingue en el paladar de los comensales.
Las berenjenas son seleccionadas por su tamaño y firmeza.Luego son cortadas en rodajas uniformes, y cocidas con la cantidad justa de vinagre para asegurar su conservación y permitir que este sabor no prevalezca, mientras que finas hierbas y un diente de ajo aromatizan suavemente.
Ingredientes: Berenjenas, Aceite, Ajo, Laurel, Orégano, Tomillo, Perejil, Pimentón, Ají molido, Pimienta negra, Vinagre, Sal.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
AJOS EN ACEITE
Ajos seleccionados por su tamaño, estado de maduración y firmeza. Son cocinados en un proceso en aceite a baja temperatura denominado confitado, otorgando al ajo suavidad en su textura y potenciando los aromas.
En el proceso de confitado, el ajo pierde el sabor fuerte que nos queda impregnado y resulta de una digestión fácil. La suavidad en el paladar, acompañado del aroma del ajo junto con el romero, hace del ajo confitado un producto ideal para acompañar picadas, carnes o simplemente comer sobre una tostada.
Ingredientes: Ajos, Aceite, Sal, Romero.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
ALCAUCILES EN ESCABECHE
Alcauciles especialmente elegidos, quedando seleccionados solo aquellos que posean un corazón extremadamente carnoso.
Los alcauciles previamente seleccionados, son cortados al medio y cocidos en escabeche, lo que nos permite degustar del sabor y sentir en el paladar la textura tierna y carnosa, que permanece intacta hasta el momento de servir en el plato.
Ingredientes: Alcauciles, Cebolla, Morrón, Pimienta negra, Aceite, Vinagre, Sal.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
CRIOLLA ESPECIADA
Esta tradicional salsa suavizada en una cocción en vino blanco y aromatizada por condimentos como el coriandro y el kumel combinan perfectamente en el acompañamiento de carnes.
Esta salsa, es el acompañante ideal de carnes rojas asadas a la parrilla, como también de carnes blancas.
Ingredientes: Pimientos, Tomates, Cebollas, Ajos, Pimientos picantes, Vino blanco, Sal, Vinagre, Pimienta negra, Laurel, Orégano, Tomillo, Kumel, Cardamomo, Coriandro.
Presentación: envase de vidrio
Peso Neto: 360grs
Peso Escurrido: 265grs
DULCES
ZAPALLOS EN ALMIBAR
El zapallo en almíbar se elabora con variedades seleccionadas especialmente por sus características, que permiten lograr esos pequeños cubos de un brillo casi cristalino.
El zapallo trozado en cubos homogéneos, crocantes por fuera y delicadamente suaves por dentro, siguen rigurosamente la receta tradicional argentina.
Ingredientes: Zapallos, azúcar.
Presentación: envase de vidrioPeso Neto: 450grs
DULCE DE TOMATE
Tomates semi-maduros seleccionados cuidadosamente, se cocinan estrictamente bajo la receta de la abuela, permitiendo que esta suave fruta conserve su sabor, sin que el azúcar se caramelice.
Ideal para exquisitas meriendas que hacen honor a este delicado dulce.La mejore manera de comerlo es simplemente con tostadas de pan francés recién hechas, galletitas, o panqueques tibios.
Ingredientes: Tomate, Azúcar, Canela en rama, Esencia de vainilla, Esencia de almendra.
Presentación: envase de vidrioPeso Neto: 450grs
QUINOTOS EN ALMIBAR
Los quinotos son cuidadosamente seleccionados, eligiendo solo aquellos que estén en su punto justo de maduración.
Los quinotos, enteros, son cocinados en agua y azúcar, lentamente, con hervor suave. Lograr el punto justo de cocción es el secreto para conseguir el brillo, transparencia, y color, que tientan de solo verlos.
El dulce del almíbar contrastado con el amargo y el ácido de los quinotos, logran el equilibrio justo.
Ingredientes: Quinotos, Azúcar.
Presentación: envase de vidrioPeso Neto: 450grs
Estas exquisiteces se entregan en cajas de madera en la presentación y combinación de productos que Usted prefiera. Las cajas poseen tapa de vidrio y excelente terminación.
Por cualquier información con respecto a esta propuesta, diríjase a pequenasdelicias@gmail.com.
